今天我想和大家分享一个关于鱼肚子里白色东西的问题。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
鱼肚子里白色的东西就是鱼白，也就是鱼油。这是雄鱼的精巢，雌鱼的卵巢是常见的鱼籽。
有的鱼肚子里有鱼卵，有的有白鱼。有鱼卵的是雌性，有鱼白色的是雄性。有两片鱼白，用薄膜包裹，煮后吃起来略涩但很好吃。可见“鱼白”不是鱼的 *** ，而是雄性鱼的生殖器官。它含有一种叫做鱼精蛋白的特殊蛋白质，是自然界中最简单的碱性蛋白质。这是止血的良药。鱼精蛋白不仅用于治疗肺部咯血和重型肝炎引起的大出血，还可与抗凝肝素的 *** 基团结合，使肝素迅速失去抗凝活性。
1.富含全蛋白。鱼类含有大量蛋白质，如黄鱼17.6%，带鱼18.1%，鲭鱼21.4%，鲢鱼18.6%，鲤鱼17.3%，鲫鱼13%。
2.脂肪含量低，大部分是不饱和脂肪酸。鱼的脂肪含量普遍较低，大部分只有1% ~ 4%。比如黄鱼含0.8%，带鱼含3.8%，鲭鱼含4%，鲢鱼含4.3%，鲤鱼含5%，鲫鱼含1.1%，鳙鱼只含0.9%，墨鱼只含0.7%。
3.无机盐和维生素含量高。海鱼和淡水鱼富含硫，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1和烟酸。这些都是人体需要的营养物质。
不同的鱼营养价值不同。
