今天小编就和大家分享一下狗狗黄曲霉毒素中毒的症状。要避免它，我们必须先了解它。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉产生的一种非常强的致癌物，被称为霉菌界的死菌。黄曲霉毒素毒性很强，对健康的危害极其突出。它被认为是更具致癌性的化学物质之一。黄曲霉毒素可通过急性中毒和慢性中毒对人体造成危害。
急性中毒是指在短时间内摄入大剂量的黄曲霉毒素，会导致急性肝炎、出血坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生等变化，脾脏和胰腺也可能受到轻微损伤。慢性中毒是指长期摄入小剂量的黄曲霉毒素，会导致慢性肝损伤，如肝实质细胞变性和肝硬化，还会引起动物生长迟缓、体重减轻、雌性不育或产仔数减少等症状。
黄曲霉毒素具有广泛的致癌特性，可诱发多种癌症，主要是肝癌，还可诱发胃癌、肾癌、泪腺腺癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等肿瘤，甚至导致致畸。黄曲霉毒素的致癌性很强，比六六六强1万倍。
世界各地也有黄曲霉毒素致癌的案例。例如，1974年印度200个村庄爆发黄曲霉毒素肝炎，397人患病，106人死亡，其中黄曲霉毒素含量高达6.25-15.6 mg/kg。1989年，印度和肯尼亚也有人死于急性黄曲霉毒素中毒。2004年，肯尼亚东部爆发了由黄曲霉毒素引起的肝炎，导致125人死亡。我国也是肝癌高发国家，尤其是东南沿海地区，主要是因为这些地区湿热的环境是黄曲霉毒素生长的温床。
为了避免黄曲霉毒素的危害，我们可以采取一些措施。尽量避免吃容易产生黄曲霉毒素的食物，如发霉的谷物、苦涩的干果、原料劣质的油等。购买狗粮时要注意原料的质量，尽量选择以人类级成分为原料的狗粮，避免购买含有玉米的狗粮，因为玉米是最容易产生黄曲霉毒素的食物之一。打开的狗粮应尽快食用，储存时应注意防潮，并选择带有密封圈的狗粮桶储存。
黄曲霉毒素是一种高度致癌的真菌毒素，对人类健康构成严重威胁。为了避免黄曲霉毒素的危害，我们应该增强食品安全意识，选择优质食品和狗粮，并合理储存和食用它们，以保护我们的健康。
