清道夫鱼为什么没人吃（为什么清道夫鱼没有人吃）

清道夫鱼为什么没人吃

清道夫鱼是一种深海鱼类，因其外形奇特、生长环境险恶而备受人们关注。然而，尽管它是海洋中的“清道夫”，却很少被人吃掉。那么，清道夫鱼为什么没人吃呢？下面我们来一探究竟。

外观诡异不利于消费

首先，清道夫鱼外观奇特，又称“细身海鲹”，其身形和蛇有些相似，头部不分明，眼睛和鼻孔紧贴在一起，长着一排厚重的钢针状牙齿。这种长相独特的鱼很难让人敢兴趣品尝。观感不好直接影响了消费。

再者，清道夫鱼分布在深海中，渔民要花费巨大的成本去捕捞，同时清道夫鱼属于肉食鱼类，食物链上它们主要以尸体、碎屑及其他深海生物为食，不是受欢迎的美食。因此，成本高、市场需求少，使得清道夫鱼的销量一直不高。

臭味难闻不易保存

此外，清道夫鱼的鱼肉含有大量脂肪，其次还有一种独特的酵素，能够分泌在粘液内，带来另一种臭味，严重影响食欲。这种气味太大也使得清道夫鱼肉保存困难，运输过程也容易导致污染，不利于食品安全。

营养不均衡不利于健康

最后，尽管清道夫鱼含有丰富的蛋白质，含量高达20%以上，但另一方面，清道夫鱼的营养成分比较不均衡，维生素A和D等脂溶性维生素含量较高，但却缺乏多种氨基酸和人体所需的一些重要矿物质，如锌、硒和钙等。因此，大量食用会对人体健康造成不利影响。

综上所述，清道夫鱼虽然是深海中的清道夫，但是由于外观诡异，臭味过大，成本高昂，营养不均衡等多方面原因，加上市场需求较小，一直未能得到普及。或许在未来，通过改善产业链，提升加工技术后，清道夫鱼能够成为深海口感独特的美食佳肴之一。

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