从江香猪（从江香猪价格）

从江香猪的介绍

从江香猪是一种生长在中国江西省从江县的当地优质猪肉品种。该品种猪肉香味浓郁，肉质细嫩，口感极佳，是广大猪肉爱好者的首选。从江香猪的选种自明代，已有几百年的历史，其选品标准严苛，只有满足了特定的成活率，日增重，肉质等品质要求后方可被认定为从江香猪。

在产地从江县，从江香猪一年产量有5万只，每一只猪的成本都比其他猪品种高出一倍左右。由于数量有限，从江香猪的价格一直居高不下，成为名贵的餐桌上的佳肴。

从江香猪的特点

从江香猪是一种集肉质和营养于一身的猪品种，它的肉呈现出粉红色，肉质细嫩，富有弹性。据分析，每100克从江香猪的瘦肉含有蛋白质22.2克，比例高达85.2%。同时，它的脂肪含量较低，营养均衡，对于健康饮食有着不可替代的作用。

当然，从江香猪除了肉质和营养的卓越，还有一个非常明显的特点：它的肉香味浓郁，入口才会知道一份香味来自哪里。试问，有多少种猪品种能做到这一点？非常罕见。

从江香猪的养殖要点

要养好从江香猪，关键在于严格的选种和科学合理的养殖管理。

首先，从江香猪选种应当严格按照品种的选标要求来挑选。包括发现疾病和缺陷的能力、营养吸收能力、生长速度、肉质等多项指标。只有挑选出符合要求的猪种，才能生产出优质的从江香猪。

其次，科学合理的饲养管理也是养殖从江香猪的关键。从江香猪的生长速度较慢，平均日增重只有0.4~0.5千克，而且在成长期间需要科学的饲养环境和饲料，从而保证食品的安全，生产的猪肉品质值得信赖。

从江香猪的烹饪 ***

从江香猪是非常适合进行高温干锅烹饪的肉品种，其香味会被充分展现出来。可以加入适量的辣椒和蒜末调味，翻炒数分钟后出锅，佐以一杯冰镇啤酒，已经足够带来一场食欲盛宴。

另外，从江香猪的香味和肉质非常适合来 *** 蒜蓉烤肉、糖醋排骨等美食。浓浓的香味，让人回味无穷。

从江香猪拥有极高的肉质和营养价值，是非常珍贵的优质猪品种。在养殖和烹饪过程中需要严格把控每一个细节，才能达到更佳的效果。如果您有机会品尝从江香猪的美味，不要错过这个难得的精品美味。

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