螃蟹脱壳（螃蟹脱壳后吃自己的壳）

螃蟹脱壳的全过程

螃蟹是一种美味的海鲜食品，但是因为蟹壳太硬难以入口，因此需要将螃蟹脱壳。螃蟹脱壳是一项需要技巧和耐心的工作，以下是螃蟹脱壳的全过程。

之一步：选择新鲜螃蟹

在螃蟹脱壳之前，首先要选购新鲜的螃蟹。新鲜的螃蟹身体硬壳坚硬，坚韧有度，尾巴末端有力度，并且两只螃蟹螯相对称，同时摸上去螃蟹的壳并不有凸凹不平的感觉。

第二步：将螃蟹放进沸水中煮熟

将螃蟹放入一口水中，沸水的温度更好在80℃-100℃之间，煮的时间一般需要10-15分钟，直到螃蟹变红，身体坚硬，这时，你需要将螃蟹捞起晾凉。

第三步：用刀和手指剥开螃蟹

拿起螃蟹，将螃蟹煮熟的部位放在手掌心，用大拇指轻轻按压头部，透过甲壳开始分离出整块蟹肉。接下来，你就可以用小刀和手指将螃蟹身体的两端分离。在这个过程中要注意轻柔，避免破坏蟹肉。

第四步：清除内脏和鱼翅

将螃蟹脱壳后，你需要清除螃蟹的鱼翅和内脏。用小刀或手指轻轻扒开螃蟹的肚皮，然后取出螃蟹内部的器官和鱼翅，清除后再次英胸的时候就不会有异味了。

第五步：将蟹肉拨成小块或拍扁

为使吃起来更加方便，将螃蟹肉撕成小块，或者用擀面杖将肉压扁就可以了。

总之

以上是螃蟹脱壳的全过程，不同的人有不同的 *** ，总的来说需要的是耐心和技巧。如果你不确定自己的技巧，可以先在家中稍微练习一下再进行烹饪。螃蟹肉清香鲜美， *** 起来很简单，但是，慢慢的掌握怎样让螃蟹脱壳将更大的提高味道。尝试一下吧！

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