白马鸡汤的做法（白马鸡汤的做法大全）

白马鸡汤的做法

白马鸡汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，尤其适合补充人体所需的营养素以及补气养血。下面，我们来介绍白马鸡汤的做法。

准备材料

*** 白马鸡汤需要准备以下材料：
1. 主料：白马鸡一只；
2. 配料：生姜、枸杞、红枣、黄芪、枸杞子、淮山，适量。

烹饪步骤

接下来，我们进入正题，讲讲如何烹制更加美味的白马鸡汤。

1. 白马鸡的处理

一只白马鸡先去毛、杂质，用温水冲洗干净。切去鸡头、鸡脚，然后从中间剖开，清洗内脏。鸡肉切块备用。

2. 配料清洗

适量的配料洗净后备用。

3. 煲汤

将配料和鸡块放入砂锅中，加入适量清水，大火烧沸后，撇去浮沫，转小火煲2-3小时，加入适量盐和味精即可。如果是电饭煲煲汤，可以选择煲2-3个小时。这样，熬出的汤水清香可口，鸡肉鲜嫩滑爽。

小贴士

1. 洗净的鸡块更好先用凉水浸泡1-2小时，以去除一些腥味。
2. 烹制白马鸡汤的砂锅更好用老砂锅，因为老砂锅可以让汤更加浓郁。
3. 猪骨、鸡胸肉可以与白马鸡的肉一起煲汤，可以增加营养且口感更佳。
4. 如果想让汤味更鲜美，可以在炖时加入适量的鲜鱼或者星鱼。

以上就是白马鸡汤的做法和一些小贴士，马上动手试试吧，一定会让你吃出美味健康，享受一段难忘的美食之旅。

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