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猫的消化体系由消化道和消化腺组成。消化道包含口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。消化腺包含五对唾液腺(耳下腺、颌下腺、舌下腺、磨牙腺、眶下腺)、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺。其中口腔可分为前庭部、颊部和口腔部，成年猫口腔内一般有30颗牙齿。上颌牙10颗，下颌牙14颗，牙型分离为3、1、3、1/3、1、2、1。小猫的嘴里有26颗乳牙。猫牙的牙冠边沿很尖，特殊是前磨牙的牙冠有四个尖，上颌第二前磨牙和下颌第一前磨牙的尖又大又尖，可以撕裂猎物的肉，所以叫裂牙。猫舌表面有粘膜，粘膜表面形成许多粗糙的乳头，像一把刀。猫可以用它舔附在骨头上的肉。
猫食道是一个比拟直的导管，位于气管后侧，由肌层、黏膜下层和黏膜组成。猫的胃是单胃。小肠包含十二指肠、空肠和回肠。大肠包含盲肠、结肠和直肠。猫的小肠短，约100 cm，总长度是猫自身材长的三倍，只有兔子小肠的一半(兔子小肠约190 cm)。猫的盲肠不发达(I.5 cm ~ 1.8 cm)，只有兔的I/40 ~ 1/20，但肠壁越来越宽。猫的结肠长度是兔子的1/8(约13厘米)。这种短、宽、粗的羊肠线具有显著的食肉特点。
猫网膜非常发达，重约35克，起始于十二指肠，沿胃延长，通过胃底与大肠相连。猫的脾脏和胰腺在网膜上方，中间形成一个大空腔。大网膜高低两层的脂肪像被套一样包裹着大肠和小肠，后面剩下的部分包裹着小肠。发达的大网膜在固定胃、肠、脾、胰腺和掩护胃肠器官方面起侧重要作用。所以当猫激烈跳跃的时候；内脏不能抖。大网膜有厚厚的脂肪层，也有保温作用。
猫的唾液腺非常发达，进食时分泌出大批稀薄的唾液，既能滋润食物，又有利于吞咽和消化，唾液中的溶菌酶还能杀菌消毒除臭，坚持口腔干净卫生，防止容易糜烂变质的肉类对口腔器官造成损害。
猫的胃腺发育良好，遍布胃壁，而猪、兔等动物的胃约有三分之一没有胃腺。胃腺能分泌盐酸和胃蛋白酶原。盐酸是强酸，有很强的腐化作用。它可以将胃中的肉、骨等食物加工成糊状食糜，以利于肠道进一步消化接收食物中的养分物资。盐酸还可以将胃蛋白酶原转化为胃蛋白酶，分解消化蛋白质。食糜进入肠道时，在各种酶的作用下，养分物资被充足分解接收，其他不能被机体应用的物资快速排出体外，形成粪便排出体外。一般情形下，猫在固定时光排便，排便次数、形状、数目、气息、色彩稳固。
总之，猫虽然驯化了很久，但其消化解剖和生理构造仍然坚持着食肉动物的特点。因此，在猫尤其是家养珍稀猫的饲养中，由于捕鼠才能差或没有捕鼠才能，须要在饲料中添加更高比例的动物饲料，以坚持猫正常的消化生理功效，保证养分物资的须要。但须要注意的是，猫缺少淀粉酶，不能大批消化淀粉类食物。
