胃肠道中的屏障可以防止大多数猫对它们吃的食物产生不良反应。这些屏障的保护机制包括生理和免疫机制。胃肠道防御机制异常(如黏膜屏障衰竭、抗原吸收增加、免疫调节缺陷等。)可能会让你的猫更容易对食物过敏。目前尚不清楚这些异常机制中的哪一种是引起猫粮过敏的主要原因。
猫食物过敏的发病机制仍不清楚。ⅰ型过敏反应(由一种名为免疫球蛋白E或IgE的抗体介导)可能是猫粮过敏的主要原因。在这种过敏反应中，肠内的肥大细胞会脱落并释放炎症介质。
食物中含有许多可以作为过敏原的蛋白质。过敏通常含有高蛋白。复合蛋白含有许多可以作为抗原的位点，因此比乔治·w·蛋白质更容易 *** 免疫系统。攻击蛋白必须足够大，以连接两种IgE抗体并触发肥大细胞脱颗粒。
最常被认为是过敏原的食物是牛肉、乳制品和小麦，这些食物引起的过敏占过敏病例总数的66%。根据最近对北美兽医的调查，由鸡肉、羊肉、大豆、鸡蛋、猪肉和防腐剂引起的过敏仅占过敏病例总数的22%。
值得一提的是，人们往往对食品添加剂持怀疑态度，但支持这一观点的客观信息却很少。需要更多的研究来证实食品添加剂在猫的不良反应中的作用。
与食物过敏相关的症状或疾病
食物过敏引起的皮肤病在猫中并不常见。据报道，这种皮肤病在小动物中的发病率为1%-20%。食物过敏可以发生在任何年龄的动物身上，包括六个月以下的小动物。因此，任何小于6个月或更大的发痒的猫都应该考虑它是否有食物过敏。
食物过敏会引起非季节性瘙痒。这些临床症状通常与饮食变化无关。事实上，人们普遍错误地认为食物过敏发生在改变宠物的饮食之后。大多数被诊断为食物过敏的宠物对已经喂养多年的食物过敏，通常超过两年。任何食物都会引起过敏。
猫食物过敏的临床表现
1.鼻、口、爪、腋窝、腹股沟、臀部和耳朵是食物过敏的常见部位。
2、局部或全身瘙痒
3、外耳道炎，或耳道炎症。耳朵发炎有时可能是食物过敏的唯一临床症状。
4.复发性湿性皮炎
5.足部皮炎。这是指脚底的炎症，包括脚趾之间的皮肤。
6.复发性皮肤感染，包括浅表细菌感染(脓皮病)和酵母感染(马拉色菌皮炎)。
7、各种原发和继发性病变。这些包括丘疹(红色小肿胀病变)、皮肤发红和脱皮(外伤引起的潮湿病变)、色素沉着、表皮红点(“牛眼病变”)和皮脂过多。
8.腹泻。但这种症状只发生在10%的食物过敏病例中。
9.有些疾病的症状与食物过敏非常相似。这些疾病包括特应性皮炎、疥疮、跳蚤过敏、细菌毛囊炎、皮脂溢和马拉色菌皮炎(酵母感染)。
10、继发感染应及时诊断和确切治疗。兽医可采用皮肤刮擦法刮取标本，在显微镜下检查，以检测马拉色菌皮炎的可能性，马拉色菌皮炎可加重瘙痒或瘙痒症状。浅表性脓皮病的诊断是基于丘疹的存在，丘疹是红色的小肿胀病变。所有被感染的猫都应该接受“皮肤划痕取样分析”，以排除蠕变疥疮的可能性。
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