银杏树不仅表面好看。它的叶子在中药领域有很大的药用价值。到目前为止，我们知道银杏叶提取物中有160多种化学成分。主要成分有黄酮类、生物碱类、萜类、亚油酸、酚类、莽草酸、奎宁酸、抗坏血酸、双烯酮、双烯酮、双烯醇、∧-己烯醛等。
中国科学院、植物研究所等单位于20世纪60年代从银杏叶中提取舒血宁注射液。相关实验表明，可用于心绞痛、冠心病、脑血管疾病，具有一定的疗效。而且银杏叶按一定方式施药后也可以作为农药使用——1公斤叶加水20毫升，然后煮沸，让其冷却2~3天，滤出其药液喷洒。可防治红蜘蛛和菜青虫，灭活率达90%以上，无残留。
银杏叶也可以用来 *** 健康的枕头。在《枕记》中有这样的记载:银杏叶的种壳，又称银杏叶，味甘可口，营养丰富，是药食同源的一种物种。银杏叶的种皮、叶和根都含有多种药用成分，可以作为中药使用。精心挑选三年以上的银杏树，并按一定比例加入其他名贵中草药，制成健康的银杏叶枕。它淡淡的香味可以慢慢改善人的呼吸，提高睡眠质量。长期高质量应用还可以预防和治疗汗管病。
还可用于预防和治疗高血压、糖尿病、脑中风等成人血管老化引起的疾病。它还可以使成年人，特别是中老年人，保持正常的心输出量和正常的功能神经系统。它能让人们尽可能地坚守细胞的正常生命周期，坚守更乐观的生命体征。
目前，银杏叶提取物的应用规模已经涉及到护肤行业。用其提取物制备的相关产品有50多种。
在江苏大丰银杏基地大规模种植，啤酒、饮料、果汁、茶叶等。利用银杏开发的产品正在市场上流通。
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