我们都应该吃很多杏仁。吃杏仁可以帮助我们的健康，但是吃太多会导致食物中毒。
杏仁是我们心目中一种有价值、有营养的干果。杏仁对人类有许多有益的作用。必须说，杏仁可以帮助我们保持美丽，防止汗液和管道疾病，控制我们的食欲，尤其是帮助我们减肥。
虽然杏仁对我们来说有很高的食用和药用价值，但是我们不应该吃太多杏仁，因为我们都吃的杏仁中含有一种有毒的物质，那就是氢氰酸，所以我们不应该吃太多杏仁，就像我们喝酒一样，但是我们在烤面包的时候也不应该喝太多！吃太多杏仁可能会导致中毒，从而影响我们的健康。
杏仁的价格也很高，我们现在在市场上买的杏仁大部分都是加工成五香杏仁，味道非常好，吃多了可能会对我们的身体造成不利的变化。杏仁还含有氰化钾，这是一种剧毒化合物。如果我们生吃或多吃，会导致食物中毒。重要的是用杏仁入药。吃杏仁不能像和我们一起吃花生一样，否则会导致中毒。
杏仁有两种，一种是苦杏仁，一种是甜杏仁。苦杏仁一般用于医药。我们吃的是甜杏仁。苦杏仁可治疗感冒、咳嗽、哮喘、老年人慢性支气管炎和儿童及产妇便秘。甜杏仁可以帮助我们滋养肺部，缓解疲劳引起的咳嗽和胸闷。
吃苦杏仁也会导致食物中毒。因为苦杏仁中含有一种苦杏仁苷，因为苦杏仁苷可以在霉菌和酸的作用下水解得到一种剧毒的氢氰酸。体内接受氢氰酸后，细胞将无法从雨水和氧气中受益，这将导致缺氧、头晕和严重的腹泻和呕吐。
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