通常我们说的食人鲳是指肉食性的红腹锯鲑脂鲤。这种食人鲳通常比较残忍，连人都可以吃。他们的颜色也会因为栖息的环境而有所不同。食人鱼的眼睛呈红色椭圆形，两侧扁平，尾鳍对称。身体灰绿色，背部深绿色，腹部鲜红。牙齿锋利，下颚发达，有刺，以凶残著称。性别歧视很难。一般雄鱼颜色鲜艳，体型较小，体型较大，颜色较浅，性成熟时腹部肿胀。
成熟的食人鱼有着相似的雌雄外貌，鲜绿色的背部，鲜红色的腹部和侧面的条纹。有高度发达的听力。下颌短而有力，下颌突出，牙齿呈三角形且锋利，上下交错。咬住猎物后，他紧紧抓住猎物，扭动身体撕掉肉，一口就能咬掉16立方厘米的肉。交替换牙使它们能够继续觅食，而坚固的牙列会导致严重的咬伤。
鲤鱼和鲤鱼在中国被发现。这两种鱼是椭圆形的，它们的尾鳍是叉形的。大多数成鱼体长约25厘米，身体灰绿色，背部深绿色，腹部鲜红色。下颌骨发育良好，有刺和锋利的牙齿，呈三角形和之字形。
