狗狗的嗅觉占了它感官能力中最举足轻重的地位。狗狗的嗅觉细胞总数是人类的40~100倍，整体的嗅觉灵敏度是人类的100~-100万倍。
据说。一只经过训练的狗可以分辨10万多种气味。难怪狗被称为“靠鼻子生活的动物”。
相关研究结果表明，人的嗅觉细胞只有500万个，覆盖鼻腔上黏膜的一小部分，面积只有5平方厘米左右；但是狗的鼻子上有很多皱纹，所以它鼻子里的表面积增加了很多。狗的嗅觉细胞大约有1.25-2亿个，有些品种甚至更多。例如，一只牧羊犬的嗅觉细胞实际上达到2.2亿个嗅觉细胞，它们在鼻腔中占据的面积约为150平方厘米。这么多嗅觉细胞，狗的嗅觉能力至少是我们人类的一百万倍。
狗的嗅觉系统甚至发达到可以“看见”(闻到)常人看不见的东西，甚至是人类或其他动物分泌的激素。
通过这种方式，狗可以利用这种信息来确定周围是否有潜在的配偶，它们的人类朋友是否怀孕或生病，以及特定的生物是友好的还是敌对的。
狗鼻子的形状和结构
狗的鼻子从外面看什么都没有，除了黑黑黄黄的鼻肉，还有两个上翘的鼻孔。但是这个黑鼻子是狗狗和外界的之一次接触。除了呼吸空空气，狗狗鼻子的无毛鼻子内部还有很多突起，这也是它们嗅觉器官的主要部分。狗的鼻子上有腺体，分泌粘液。
