澳洲淡水龙虾别称：红螯螯虾，学名：四脊光壳南鳌虾，英文名：Cherax quadricarinatus ;原产地是澳大利亚。其外形和海水龙虾极为相似，是世界上最名贵的淡水虾之一。澳洲淡水龙虾身体颜色以褐绿为主，成熟雄虾的螯的外侧顶端有一膜质鲜红带，极为好看，故又被誉为“红螯螯虾”。观赏价值极高。一、澳大利亚淡水龙虾介绍
澳大利亚淡水龙虾，一种大型淡水小龙虾，属于十足目，主要分布在澳大利亚。近年来，澳大利亚淡水龙虾被引入广东省进行试种，并通过人工繁殖苗种和成虾成功养殖。目前已在各地区饲养。澳大利亚淡水龙虾之所以被称为淡水龙虾，是因为它们的体型很大，外形有点像海里的龙虾，而且它们只生活在淡水中。个体体重可达100-200克左右，全身由20节组成。在头和胸部的前面有四个纵向的脊。
二、澳大利亚淡水龙虾的特点
1.身体又大又胖。一般个体体重100-200g，更大个体500g。
2.生长快，繁殖快，产量高，外形美观。除了用作虾，还可以作为观赏虾饲养。
3.适应性强，能忍受恶劣的气候环境，更佳饲养水温在5-35℃之间。
4.杂性，吃动物饲料，人工配合饲料和腐殖质，非常好养。
5.外形美观，体色棕绿色，头、胸、腹连接均匀，覆有硬壳；《周》中的淡水龙虾，威猛美观，既有观赏价值。
6.经济效益高。澳洲淡水龙虾不仅产量高，而且有极强的耐活力，便于长途运输。
