古人一直把乌龟视为吉祥的象征。许多氏族和部落将乌龟视为自己的象征,认为乌龟是他们的祖先和保护者。因此,龟成了人们心目中至高无上的圣物,龟纹也成了最吉祥的图案之一。商朝时期,商朝在青铜器上铸龟纹。宋代以前,人们在结婚、生育、庆祝生日和建造房屋等节日时,会在大厅里摆放海龟工艺品。古代的货币叫龟币;战国时期将领的旗帜上装饰着乌龟;汉代官员使用的金印钳都是龟形的;武则天特意把唐代的官袋从鱼形改成龟形,发兵令也是铜龟形。龟甲也是古代的占卜工具,其中《礼记·曲礼上》说:“龟为卜,策为卜”,是古代人生活中不可缺少的东西。
《山海经》记载“扭龟”,“其形如龟,而鸟有头有尾”,“其声如判木,而不聋,故可为底。”不过,吃甲鱼的历史可以追溯到2000多年前的《诗经》。《潇雅六月》曾提到:“饮御友,龟龟。谁在等?钟小友”;《大雅·汉仪》也载:“其菜是什么?甲鱼;它的维度是什么?魏笋而蒲。”除玳瑁外,几乎所有的龟都可以食用,其中以甲鱼、三线闭壳龟、黄喉拟水龟和中华鳖居多。尤其是甲鱼的药用价值吸引了人们的目光。全国各地都以甲鱼入药,多种中草药配伍,不仅强身健体,还能治多种疾病,甚至是疑难杂症。所以对此做实验,收藏,出书。成为那个时期民间龟文化的一大特色。
在李时珍的医学巨著《本草纲目》中,甲鱼的食用和药用价值被凸显出来。书上说:“有三百六十只蠓,但乌龟最长。”“龟和鹿都是活着的,寿命都很长。龟的头常常藏在腹部,它可以连接动脉和静脉。故取其甲养心、肾、血,全在养阴。”之后在《本草义补》、《本草道衍》、《本草名要》、《本草真经》、《本草求真》中记载了龟鳖的功效。
秦汉神农本草、明代本草纲目开创了龟鳖类药用功效的研究之后,后人不断取得进展,如编纂医林、名医辨治录、药性理论、临床指南医案等。,都有关于龟鳖的专著。
